Preparación:
05 min.
05 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Este ganache o crema de chocolate es deliciosa para cubrir pasteles. Lo puedes preparar con anticipación.
Ingredientes:
- 450 gramos de chocolate semi amargo, picado
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
Preparación:
1Coloca el chocolate en un tazón grande de acero inoxidable.
2Calienta la crema y mantequilla en una olla a fuego medio-alto, solo hasta que empiece a hervir. No dejes de prestale atención porque puede hervir y tirarse en cuestión de segundos. Retira inmediatemente del fuego y vierte sobre el chocolate.
3Mueve hasta que el chocolate se derrita creando una mezcla uniforme. Deja enfriar completamente y refrigera. Puedes recalentar el ganache a baño maría antes de utilizarlo para cubrir tu pastel.
Porciones:
24