Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
15 min.

Una receta que me encanta porque siempre me recuerda mi infancia en Italia. Utiliza huevos frescos orgánicos y baguette o bolillo tostado de forma que puedas disfrutar al máxico esta salsa deliciosa.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 4 jitomates maduros picados
  • 4 huevos
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación:

1En un sartén, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el jitomate y cocina hasta que sus jugos empiecen a evaporarse, de 3 a 5 minutos.

2Quiebra los huevos sobre el sartén y cocina hasta que alcancen la firmeza deseada sin romper las yemas. Sazona al gusto con sal y pimienta.

Porciones:

4