Preparación:
05 min.
05 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
120 min.
Listo en:
125 min.
125 min.
Un caldo básico de pollo con zanahoria, apio y cebolla. Sírvelo tal cual o agrega más verduras o arroz a tu gusto.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 4 zanahorias, cortadas a la mitad
- 4 tallos de apio, cortados a la mitad
- 1 cebolla grande, cortada a la mitad
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación:
1Coloca el pollo, zanahorias, apio y cebollas en una olla. Cubre con con agua y calienta a fuego alto hasta que hierva, luego reduce el fuego a bajo y cocina, sin tapar, hasta que la carne del pollo se desprenda de los huesos. Retira la espuma que se forma en la superficie.
2Saca el pollo y las verduras de la olla y cuela el caldo. Separa la carne de pollo de los huesos y pica las zanahorias, apio y cebolla. Regresa la carne de pollo y las verduras picadas a la olla con el caldo. Sazona con sal y pimienta, y calienta de nuevo.
Porciones:
10
