Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
65 min.
Listo en:
85 min.

Pan dulce, jugoso y con avena, puré de manzana, pasas y nueces de castilla (que puedes sustituir por nueces regulares).

Ingredientes:

  • 3/4 taza de mantequilla, suavizada
  • 1 1/2 tazas de azúcar refinada
  • 4 huevos
  • 1 1/8 tazas de puré de manzana
  • 3/4 taza de leche
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 1/2 tazas de hojuelas de avena

Preparación:

1Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina un molde rosca.

2Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande, hasta acremar. Agrega los huevos y bate hasta integrar. Vierte el puré de manzana y la leche; mezcla bien.

3Aparte, revuelve muy bien la harina con la avena, sal, polvo para hornear, canela, nuez moscada y clavos. Incorpora a los ingredientes húmedos. Envuelve las pasas y las nueces.

4Vierte la masa dentro del molde rosca y hornea durante 65 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Deja enfriar sobre una rejilla de alambre.

Porciones:

14