Preparación:
12 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
27 min.

Pan de camote amarillo con leche descremada y aceite vegetal (en lugar de mantequilla). Buenos para el corazón y el paladar.

Ingredientes:

  • 1 3/4 tazas (245 g) de harina
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 taza de puré de camote amarillo cocido

Preparación:

1Precalienta el horno a 210 °C. Rocía con aceite en aerosol una charola para hornear grande.

2Mezcla la harina, sal, polvo para hornear y nuez moscada en un tazón pequeño.

3Aparte, mezcla el camote con el aceite, leche, huevo y azúcar en un tazón grande. Incorpora poco a poco los polvos, mezclando con una espátula hasta tener una masa uniforme.

4Coloca la masa sobre una superficie enharinada. Extiende con el rodillo hasta formar una capa de 2 centímetros de grosor. Corta la masa en círculos de 6 centímetros de diámetro y acomoda en la charola, separados 2 centímetros entre sí. Extiende la masa sobrante y corta más círculos hasta terminar con la misma.

5Hornea hasta que se hayan dorado ligeramente, aproximadamente 15 minutos. Sirve calientes.

Porciones:

6