Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Calabacitas ralladas, nueces picadas y uvas pasa son los principales ingredientes de estas galletas dulces con un toque de especias.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

1Precalienta el horno a 165 ºC (325 ºF). Engrasa charolas para hornear.

2Bate la manteca vegetal con el azúcar mascabado y el azúcar blanca, acremar. Sin dejar de batir, agrega el huevo. Mezcla aparte la harina con el bicarbonato, sal, canela, nuez moscada y clavos; incorpora a la mantequilla, batiendo con una espátula o pala de madera. Añade la calabacita, pasas y nueces. Pon cucharadas de la masa, separadas entre sí, en las charolas para hornear.

3Hornea durante 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que las galletas se vean ligeramente doradas. Deja enfriar unos minutos en las charolas, luego pasa a rejillas enfriadoras para que se enfríen completamente.

Porciones:

36