Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
45 min.

Cebolla, ajo, vino blanco, jitomates y alcaparras se juntan para crear esta deliciosa salsa de pescado estilo mediterráneo.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ½ cucharada de hojuelas de chiles secos
  • 1 cucharada de alcaparras finamente picadas

Preparación:

1Calienta el aceite en un sartén grande. Agrega la cebolla, ajo, chile seco y alcaparras. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla se haya ablandado.

2Agrega los jitomates y el vino. Reduce el fuego y cocina a fuego lento. Machaca los tomates con una cuchara mientras se cocina la salsa.

3En cuanto la salsa empiece a espesar, sumerje los filetes de pescado empújalos hacia el fondo del sartén. Tapa y cocina a fuego lento hasta que el pescado se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor, entre 15 y 20 minutos.

Porciones:

4

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