Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
20 min.

Una receta light. Esta ensalada refrescante no lleva ningún tipo de aceite y se prepara con pepino, cebolla morada y vinagre de arroz.

Ingredientes:

  • 2 pepinos, pelados y en rebanadas delgadas
  • 1/2 cebolla morada, en rebanadas delgadas
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/2 taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar refinada
  • 1/4 de cucharadita de sal con sazonadores

Preparación:

1Mezcla los pepinos y cebolla morada en una ensaladera.

2Aparte, mezcla el agua, vinagre de arroz, azúcar y sal con sazonadores. Vierte sobre los vegetales. Refrigera durante 1 hora. Sirve fría o a temperatura ambiente.

Porciones:

4