Preparación:
20 min.
Listo en:
20 min.

Ensalada de manzana Waldorf aderezada con una mezcla de mayonesa, yogurt y jugo de manzana, y servida sobre una cama de berros.

Ingredientes:

  • 3 manzanas verdes (Granny Smith)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de uvas sin semilla
  • 2 varas de apio, picadas
  • 2 cebollitas cambray, su rabo rebanado
  • 2 cucharadas de mayonesa

Preparación:

1Coloca las manzanas en un tazón grande y rocía con el jugo de limón. Agrega las uvas, apio y rabo de cebollita cambray; revuelve.

2Aparte, mezcla muy bien la mayonesa con el yogurt, jugo de manzana y cominos. Vierte sobre la ensalada y revuelve suavemente.

3Lava los berros y seca muy bien. Acomódalos en platos de ensalada individuales. Sirve la ensalada encima y espolvorea con nuez.

Porciones:

4