Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
35 min.

No es 100% auténtica, pero es una receta bastante fácil y deliciosa. Una cantidad generosa de vodka se cocina con jamón serrano y verduras. Se agrega crema y jitomates para crear una salsa cremosa para la pasta.

Ingredientes:

  • 1 cebolla picada
  • 2 tallos de apio picados
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 125 g de jamón en rebanadas finas
  • ¾ taza de vodka
  • 700 g de salsa italiana de tomate

Preparación:

1En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla, apio y ajo y cocina hasta que se hayan ablandado. Agrega el jamón y el vodka. Cocina a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.

2Añade la pasta de tomate, hierbas de olor, chiles y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

3Incorpora la crema deja calentar durante 3 minutos.

4Mientras, cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurre. Revuelve la pasta con la salsa y sirve inmediatamente.

Porciones:

6

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