Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
50 min.

Rebanadas de manzana en un caramelo de fructuosa con canela, cubiertas de una masa de harina integral. Un pastel saludable, bajo en carbohidratos.

Ingredientes:

  • 4 manzanas, peladas, descorazonadas y rebanadas
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1/4 taza de fructuosa (azúcar baja en calorías)

Preparación:

1Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF).

2Coloca las manzanas, agua, canela, fécula de maíz y fructuosa en una cacerola a fuego medio. Cocina hasta que las manzanas estén suaves y la mezcla se haya espesado, aproximadamente 10 minutos. Vierte dentro de un refractario.

3Aparte, mezcla en un tazón limpio la harina con el polvo para hornear. Agrega el aceite y revuelve muy bien hasta integrar perfectamente. Incorpora la miel y el jocoque, moviendo con un tenedor hasta que la masa esté húmeda. Si es necesario, agrega un poco de leche.

4Pon la masa a cucharadas sobre las manzanas. Hornea durante 20 minutos o hasta que la masa se haya dorado ligeramente. Sirve tibio.

Porciones:

6

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