45 min.
15 min.
60 min.
Esta receta es originaria de Viena, Austria. Se preparan con avellanas o almendras finamente picadas y se consumen durante la teporada navideña.
Ingredientes:
- 120 gramos de avellanas o almendras
- 3 ½ tazas de harina
- ¼ de taza de azúcar glass más extra para espolvorear
- ½ cucharadita de sal
- 270 gramos de mantequilla
Preparación:
1Precalienta el horno a 170º centígrados. Engrasa y enharina charolas para hornear.
2Coloca las avellanas o almendras en una charola sin engrasar y hornéalas en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que su piel empiece a abrirse. Ponlas sobre una servilleta de tela húmeda, envuélvelas y tállalas para quitarles la piel. Muélelas o pícalas finamente.
3Mezcla las avellanas, harina, ¼ de taza de azúcar glass, y sal en un tazón; agrega la mantequilla e incorpora todo con tenedores hasta obtener una pasta manejable.
4Enharina una superficie plana y limpia y enrolla trocitos de la masa formando churros del tamaño de un cigarro; dóblalos como cuernitos, alargando ligeramente sus puntas. Acomódalos, separados entre sí, en las charolas engrasadas.
5Hornea a 170º centígrados hasta que se hayan dorado ligeramente, entre 12 y 15 minutos.
Porciones:
60
