Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
Esta es una receta muy fácil de preparar. Tiene un agradable sabor a hierbas verdes. Si lo prefieres, puedes cocinar el pescado en el asador.
Ingredientes:
- 4 filetes de pez espada (de 180 g cada uno)
- sal y pimienta negra al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- 10 hojas de albahaca fresca, picadas
- 2 puños de arúgula en trozos
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación:
1Lava y seca los filetes de pescado, sazona bien con sal, pimienta y aceite de oliva.
2Calienta un sartén pesado a fuego medio, cocina los filetes de 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que se haya cocinado completamente.
3Mientras los filetes se cocinan, mezcla bien el ajo, perejil, albahaca, arúgula y jugo de limón en un tazón. Baña los filetes con esta mezcla y sirve.
Porciones:
4