Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
He modificado esta receta con el paso de los años y esta versión se ha convertido en la favorita de todos mis comensales. Es rápida, fácil y agradablemente diferente al espagueti tradicional.
Ingredientes:
- 450 gramos de espagueti
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 450 gramos de pasta para espagueti
- 400 gramos de frijoles negros enlatados, escurridos
- 400 gramos de frijoles pintos enlatados, escurridos
Preparación:
1Calienta el aceite en un sartén grande y cocina la cebolla hasta que quede blandita. Agrega la salsa de espagueti, frijoles negros, frijoles pintos y elote. Mezcla bien. Incorpora el comino, salsa picante, sal y pimienta. Cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos.
2Mientras, cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, hasta que quede al dente. Escurre.
3Revuelve la pasta con la salsa. Sirve con queso parmesano recién rallado.
Porciones:
8