Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
180 min.
Listo en:
185 min.

Chamorros de res cocidos lentamente con trozos de jitomate, papas, zanahoria y col. Sustituye verduras o agrega más.

Ingredientes:

  • ½ kilo de chamorro de res
  • 1 jitomate, cuarteado
  • 2 papas, en cubos
  • 3 zanahorias, en cubos
  • ½ cabeza de col, picado
  • 4 dientes de ajo, picados

Preparación:

1Coloca la carne, jitomate, papas, cebolla, zanahoria, repollo, ajo, sal, comino y cilantro en una olla grande a fuego bajo. Agrega suficiente agua como para cubrir y revuelve bien. Tapa y cuece a fuego medio-bajo durante 2 horas.

2Destapa, revuelve y cuece al descubierto durante 1 hora más o hasta que la carne esté bien suave. Sazona con sal al gusto.

3Sirve caliente y agrega un chorrito de jugo de limón.

Porciones:

4