Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Champiñones frescos rebanados en una salsa de crema con chile chipotle. Una mezcla con mucho sabor que le hará de tus carnes y pescados un platillo más atractivo.

Ingredientes:

  • 1 kilo de champiñones, rebanados
  • 1 diente de ajo
  • Sal, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla grande, en medias lunas

Preparación:

1Cuece los champiñones en una olla con agua, ajo y sal hasta que estén suaves, aproximadamente 7 minutos. Escúrrelos bien.

2Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente, luego agrega los champiñones, revuelve y cocina durante 2 minutos.

3Licúa la crema, leche, chiles chipotles y consomé granulado; vierte sobre los champiñones y cocina durante un par de minutos más. Rectifica la sazón y deja que se enfríen un poco.

4Sírvelos como guarnición de carnes rojas, pollo o pescados.

Porciones:

8

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