Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
90 min.
Listo en:
105 min.
105 min.
Las costillas de cerdo se hornean lentamente en una salsa de jitomate y tomate con chile ancho y chilacates. Antes de salir del horno se bañan con crema.
Ingredientes:
- 1 kilo de costillas de puerco
- 2 chiles anchos, sin semillas
- 2 chilacates, sin semillas
- ¼ de kilo de jitomate, cocidos
- ¼ de kilo de tomates verdes, cocidos
Preparación:
1Precalienta el horno a 180º centígrados.
2Pasa los chiles por aceite caliente y licúalos junto con los jitomates, tomates, birote, ajo y sal.
3Coloca las costillas dentro de un molde para hornear o refractario y báñalas con la salsa anterior. Hornea durante 1 hora y agrega la crema encima. Regrésalas al horno y cocina hasta que se hayan terminado de cocer y se vean ligeramete doradas.
Porciones:
4
