Preparación:
20 min.
Listo en:
20 min.

Una mezcla de col morada, espinacas y jícama con el toque dulce del acitrón. Esta ensalada se sirve con un aderezo de jamaica.

Ingredientes:

  • 1/3 de taza de flor de jamaica
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1Muele en seco la flor jamaica en la licuadora o procesador de alimentos, hasta obtener un polvo lo más fino posible. Apaga, agrega la sal, pimienta y ajo. Enciende de nuevo la licuadora o procesador de alimentos y agrega poco a poco el aceite de oliva; sigue procesando hasta integrar.

2Coloca en una ensaladera la col, espinacas, jícama y acitrón. Baña con el aderezo de jamaica y mezcla bien. Espolvorea con el ajonjolí tostado y sirve.

Porciones:

4

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