20 min.
15 min.
35 min.
Una receta tradicional y sencilla. Las rebanadas de pan frito se bañan de una leche dulce con un toque de canela y clavos de olor. Las pasitas, nueces y queso complementan este delicioso postre de cuaresma.
Ingredientes:
- 1 1/2 litros de leche natural
- 1 lata (397 gramos) de leche condensada
- 1 raja de canela
- 3 o 4 clavos de olor
- 4 cucharadas de aceite
Preparación:
1Precalienta el horno a 160º centígrados y engrasa un refractario o molde para hornear.
2Coloca la leche natural, leche condensada canela y clavos en una olla a fuego suave y cocina, moviendo constantemente, hasta que hierva unos minutos. Cuela.
3Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe el pan hasta que se haya dorado ligeramente.
4Coloca las tortillas en el fondo del refractario engrasado y pon encima una capa de pan frito, baña con la leche y espolvorea pasitas y nueces. Repite el procedimiento hasta terminar con la leche. Espolvorea la superficie con el pan molido y el queso Cotija.
5Hornea hasta que el queso se vea dorado, aproximadamente 15 minutos.
Porciones:
12
