Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
75 min.
Listo en:
85 min.

Pollo entero cocido al horno con vino blanco, cubierto de mostaza y relleno de limón y ajo. Jugoso y sabroso.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 2 limones amarillos, cortados a la mitad
  • 6 dientes de ajo grandes
  • 1 pollo entero de 2 kilos
  • 1 1/2 cucharaditas de mantequilla fría
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Vierte el vino dentro de un sartén de hierro lo suficientemente grande para dar cabida al pollo entero; reserva.

2Coloca las mitades de limón dentro del pollo. Unta mitad de la mantequilla bajo la piel de la pechuga. Unta la mostaza sobre toda la piel del pollo, luego sazona con sal y pimienta. Coloca dentro del sartén con el vino.

3Hornea el pollo durante 15 minutos, luego reduce la temperatura a 180 °C (350 °F), y hornea hasta que se haya cocido completamente, aproximadamente 1 hora más.

Porciones:

6

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