15 min.
25 min.
40 min.
Linguini o espagueti con brócoli y tocino en salsa italiana de jitomate. Deliciosa si la acompañas con una ensalada y rebanadas de pan rústico.
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta larga (linguini o espagueti)
- 6 tazas de brócoli fresco, separado en ramitos
- 6 rebanadas de tocino
- 1 taza de cebolla, picada
- 3 dientes de ajo grandes, picados finamente
- 1 frasco de salsa italiana para pasta
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
Preparación:
1Hierve suficiente agua en una olla grande con un poco de sal. Agrega la pasta y cocina durante 5 minutos. Incorpora el brócoli. Cocina de 3 a 5 minutos más, hasta que la pasta esté al dente y el brócoli suave. Escurre.
2Coloca el tocino en un sartén grande y hondo. Cocina a fuego medio-alto hasta que se haya dorado uniformemente. Escurre, desmorona y regresa al sartén.
3Incorpora la cebolla y ajo al sartén y cocina hasta que la cebolla se haya ablandado. Agrega la salsa de espagueti, revuelve y cocina hasta que se haya calentado completamente. Sirve sobre la pasa y el brócoli. Espolvorea con el queso parmesano.
Porciones:
8
