Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
20 min.

Esta receta de espárragos salteados con ajo es una guarnición que se acostumbra mucho en el norte de Italia. A mi familia, incluyendo a los niños, le encanta.

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 450 gramos de espárragos frescos, limpios

Preparación:

1Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina el ajo en la mantequilla durante 1 minuto, pero no permitas que se dore. Agrega los espárragos y cocina durante 10 minutos, volteando de vez en cuando para asegurar que se cocinen uniformemente.

Porciones:

4