Preparación:
20 min.
Listo en:
20 min.

Prueba este mousse de chocolate semiamargo con huevos y el toque perfecto de ron. Puedes sustituir el ron por licor de naranja o vainilla

Ingredientes:

  • 170 gramos de chocolate semiamargo, picado
  • 6 huevos, separados
  • 2 cucharadas de ron

Preparación:

1Derrite el chocolate lentamente a baño María de forma que no se caliente demasiado. Retira del fuego y agrega las yemas de huevo, batiendo con batidora eléctrica hasta integrar. Sin dejar de batir incorpora el ron.).

2Aparte, bate las claras de huevo en un tazón limpio y seco (con aspas limpias y secas), hasta que se formen picos suaves (punto de nieve). Agrega 2 cucharadas de clara batida al chocolate, y mezcla bien. Envuelve el resto de las claras.

3Vierte el mousse dentro de dulceras o copas individuales, y refrigera hasta que se haya cuajado, entre 4 y 5 horas. (Puedes dejarlo dentro del refrigerador hasta por 4 días.)

Porciones:

6

Artículos relacionadosMás del autor