70 min.
35 min.
105 min.
Éste es un pan de levadura que me gusta hacer frecuentemente. Busca levadura fresca en las tiendas naturistas.
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 30 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 taza de agua caliente
- 30 g de mantequilla o margarina
- 2 cucharadas de miel
- 2 plátanos picados
- 1 pizca de sal
Preparación:
1Cierne el harina en un tazón grande y aplasta la mantequilla hasta que se hayan formado pequeñas migajas.
2Agrega ambos tipos de levadura al gua caliente y revuelve hasta disolver.
3Forma un pozo en la harina y agrega el líquido de la levadura, la miel y el plátano picado.
4Revuelve la mezcla hasta que se forme la masa. Manipula durante 10 minutos sobre una superficie enharinada.
5Coloca la masa en un recipiente limpio, cubre y deja reposar en un lugar caliente durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
6Precalienta el horno a 200 °C y engrasa un molde de panqué mediano.
7Manipula la masa una vez más de 5 a 10 minutos, dale forma y coloca en el molde engrasado.
8Hornea durante 35 minutos o hasta que el fondo se sienta duro.
9Enfria sobre una rejilla de metal.
Porciones:
8
