Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
La mejor salsa para los huevos rancheros. Ajusta la cantidad de chiles a tu gusto.
Ingredientes:
- 4 jitomates medianos
- 4 chiles serranos
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 trozo de cebolla (aprox. 1/4 de una cebolla chica) finamente picada
- Aceite
- Sal al gusto
Preparación:
1Lava y seca los jitomates y los chiles. Coloca sobre un comal o sartén grande a fuego medio-alto. Asa hasta que se vean un poco quemados, aproximadamente 8 minutos para los chiles y 15 para los jitomates.
2Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla y cocina hasta que ésta última se haya acitronado, aproximadamente 5 minutos.
3Muele los jitomates y los chiles hasta lograr una consistencia homogénea. Vierte dentro del sartén con la cebolla y cocina, revolviendo constantemente, hasta que espese.
4Sazona con sal al gusto.
Porciones:
8
