Preparación:
14 min.
14 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
29 min.
29 min.
Lo dulce es esencial en muchas recetas de carne de cerdo, hay quien dice que esto viene de las cocinas de Oriente, lo cierto es que Occidente ha adoptado y adaptado muchos platos que hoy son una delicia en cualquier mesa, suelen ser parte de cenas familiares o reuniones sociales.
Ingredientes:
- 1 kilo de lomo de puerco
- ¼ de kilo de pasitas
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite
- 1 frasco (270 gramos) de mermelada de chabacano o durazno
Preparación:
1Mecha el lomo con las pasitas, sazónalo con sal y pimienta y dóralo en la olla de presión con el aceite caliente. Debe quedar bien dorado por todos lados.
2Vierte encima del lomo la mermelada, tapa la olla y cuece durante 15 minutos desde el momento en que empiece a sonar la válvula.
3Saca el lomo de la olla y déjalo reposar durante por lo menos 5 minutos. Rebánalo y báñalo con la los jugos de la olla. Acompaña con ensalada fresca al gusto.
Porciones:
8
