Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
90 min.

Delicioso pastel de chocolate con un flan suave encima. Fácil de preparar, pero imposible de resistir.

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 1/2 taza de leche entera de vaca
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de cocoa natural
  • 1 cucharada de polvo para hornear

Preparación:

1Precalienta el horno 180 ºC.

2Caramelo Distribuye el azúcar en un molde de rosca y calienta sobre la estufa a fuego medio-bajo, hasta que el azúcar se derrita formando un caramelo de café claro. Retira inmediatamente del fuego. Reserva.

3Pastel de chocolate Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande, hasta acremar. Agrega 3 huevos y 1/2 taza de leche; bate bien. Cierne directamente sobre el tazón la harina, cocoa y polvo para hornear; mezcla con una cuchara de madera. Vierte la masa dentro del molde con el caramelo. Reserva.

4Flan Licua 4 huevos, leche condensada y 3 tazas de leche entera, hasta integrar. Vierte con mucho cuidado sobre la masa del pastel.

5Coloca el molde rosca dentro de un molde más grande con 2 centímetros de agua tibia. Hornea a baño María entre 50 y 60 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante por lo menos 3 horas para servirlo bien frío.

Porciones:

10

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