Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
40 min.

Totopos de maíz con pechuga de pollo deshebrada y cubiertos con dos tipos de queso derretido. Acompáñalos con guacamole y crema.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 6 cebollas cambray rebanadas, cabezas y rabos separados
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

1Precalienta el horno a 175° centígrados (350° F).

2Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y sofríe el ajo y las cabezas de cebolla cambray, moviendo constantemente, hasta que estén suaves. Incorpora la pechuga de pollo deshebrada y sazona con sal y pimienta. Revuelve bien para cubrir todo con aceite. Agrega la salsa.

3Acomoda los totopos en una charola para hornear grande y distribuye la mezcla de pollo sobre éstos. Mezcla los quesos y cubre todo con ellos. Agrega el jitomate y hornea durante 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Retira del horno y adorna con los rabos de cebolla rebanados.

Porciones:

6