10 min.
240 min.
250 min.
Prueba esta receta en la que el refresco de cola ayuda a suavizar la carne del pavo al mismo tiempo que le da un toque ligeramente dulce.
Ingredientes:
- 1 pavo entero de 7 kilos, descongelado y sin vísceras
- 1/2 taza de mantequilla, suavizada
- 2 tazas de refresco de cola (p. ej. Coca-Cola®)
- Sal y pimienta molida al gusto
Preparación:
1Precalienta el horno a 165 °C (325° F).
2Lava bien el pavo y sécalo con toallas de papel. Unta el pollo por todos lados con la mantequilla, asegurándote de untar también las puntas de las alas y piernas. Coloca el pavo dentro de una fuente para hornear y vierte la Coca-Cola® encima. Salpimienta todo el pavo.
3Hornea de 4 a 5 horas, bañando el pavo con sus jugos cada 30 minutos. Si la piel de la pechuga se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio. Empieza a revisar que se haya cocido después de las primeras 4 horas, la temperatura de la parte más gruesa del muslo debe ser de 85 °C (180° F). Retira el pavo del horno, cobre un un trozo de papel aluminio y deja reposar en un lugar tibio de 10 a 15 minutos antes de rebanar.
Porciones:
12
