Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

El brócoli y la coliflor añaden sabor, textura y, lo más importante, una generosa cantidad de nutrientes a este platillo instantáneo.

Ingredientes:

  • 250 g de tallarines de espinaca
  • 250 g de ramitos de brócoli, cortadas
  • 250 g de ramitos de coliflor, cortadas
  • 175 g de queso azul, sin corteza y en cubos
  • Nuez moscada, recién molida
  • Una pizca de sal y una de pimienta negra

Preparación:

1Cuece la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo ligeramente salada hasta que esté al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Añade el brócoli y la coliflor en los últimos 3 minutos de cocción. Escurre la pasta y las verduras en una coladera grande.

2Enjuaga la cacerola y ponla a fuego bajo. Añade el queso azul. Cocina, moviendo a menudo, hasta que el queso se derrita y se convierte en una salsa suave.

3Añade la pasta y las verduras; mezcla suavemente para integrar y calentar todo. Sazona al gusto con la nuez moscada, la sal y la pimienta negra.

Porciones:

4