Preparación:
15 min.
Listo en:
75 min.

Una ensalada bastante refrescante que se lleva muy bien con carnes, aves o simplemente quesadillas. Esta receta es bien fácil.

Ingredientes:

  • 425 gramos de frijoles negros de lata, escurridos
  • 425 gramos de garbanzos enlatados, escurridos
  • 3 tazas de granos de elote congelados
  • 1/2 cebolla, picada
  • 2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 3 cucharadas de cilantro fresco, picado

Preparación:

1En una ensaladera grande, combina los frijoles, garbanzos, elote, cebolla, jalapeños, pimiento verde, cilantro, jitomate, aceite de oliva, jugo de limón, miel, pimient ay sal. Mezcla bien y deja que repose durante 1 hora antes de servir.

Porciones:

7

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