Preparación:
15 min.
15 min.
Listo en:
135 min.
135 min.
La carne de pollo se mezcla con mayonesa, morrones, aceitunas, huevos y perejil. Luego se incorpora a una mezcla de grenetina y se refrigera durante un par de horas antes de servirse sobre hojas de lechuga fresca.
Ingredientes:
- 1 cucharada o un sobre de grenetina
- 1 taza de agua fría
- 1 cebolla, finamente picada
- 15 ramas de perejil, finamente picado
- ½ taza de aceitunas sin hueso, finamente picadas
Preparación:
1Hidrata la grenetina en media taza de agua fría y deja que se esponje.
2Calienta en una olla amplia el agua restante y agrega la grenetina ya hidratada y esponjada. Mezcla para desbaratar los grumos y apaga el fuego.
3Mezcla bien la cebolla, perejil, aceitunas, morrones y huevos cocidos. Agrega a la olla con la grenetina.
4Agrega el atún, adereza con la mayonesa y sazona con sal y pimienta.
5Vierte en 6 moldes individuales, refrigéralos hasta que se cuajen, aproximadamente 2 horas, y sírvelos, desmoldados sobre lechuga.
Porciones:
6