Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
75 min.

Este suculento de calabacita con nuez de castilla se lleva muy bien con betún de queso crema, pero también es bueno al natural.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • 3 huevos, batidos ligeramente

Preparación:

1Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 23×33 centímetros.

2Mezcla la harina con el bicarbonato, sal, polvo para hornear y canela en un tazón. Reserva.

3En otro tazón aparte, mezcla los huevos con el aceite, azúcar, calabacita rallada y vainilla. Añade los polvos, revolviendo con una espátula hasta integrar. Envuelve las nueces picadas.

4Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 45 minutos.

Porciones:

24