Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
100 min.
100 min.
Listo en:
110 min.
110 min.
Pierna de borrego al horno sazonada con ajo, romero, sal y pimienta. A pesar de lo fácil que es preparar esta receta, sale muy buena y es ideal para una ocasión especial.
Ingredientes:
- 1 pierna entera de borrego de 2 a 3 kilos
- Sal y pimienta recién molida, al gusto
- 4 dientes de ajo, picados
- Ramas de romero fresco, sus hojas picadas
Preparación:
1Precalienta el horno a 180° centígrados.
2Seca la pierna de borrego con toallas o servilletas de papel y sazónala por ambos lados con sal, pimienta, ajo y romero. Coloca la pierna sobre una fuente de horno con el lado de la grasia hacia arriba.
3Hornea durante 30 minutos por kilo, más 10 minutos. Retira del horno y deja reposar durante 15 minutos antes de rebanarla.
Porciones:
12
