Preparación:
25 min.
25 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
45 min.
45 min.
El pollo cocido se deshebra y se guisa en una salsa de champiñones y puré de tomate. ¿De prisa? Compra el pollo rostizado del supermercado y prepara la comida del día en menos de 30 minutos.
Ingredientes:
- 1 pollo, en piezas
- 1 trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 ramas de cilantro o perejil
- Sal y pimienta, al gusto
- Aceite, el necesario
- 1 lata grande de champiñones enteros, partidos a la mitad
- ½ litro de puré de tomate
Preparación:
1Coloca el pollo con suficiente agua, cebolla, ajo, cilantro o perejil, sal y pimienta en una olla a fuego medio-alto. Deja que hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté bien cocido. Retira del caldo y deshebra finamente.
2Calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega los champiñones y guisa durante unos 5 minutos. Vierte el puré de tomate y deja al fuego entre 5 y 8 minutos, sazonando con sal y pimienta.
3Agrega el pollo deshebrado y deja al fuego otros 3 minutos.
Porciones:
6