Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
60 min.

Galletas italianas tan crujientes que deberás remojarlas en café, chocolate o vino antes de comerlas. Puedes sustituir las avellanas por almendras y el licor de avellana por licor de almendra.

Ingredientes:

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 6 huevos
  • 1/4 taza de licor de avellana
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de extracto de almendra
  • 2 tazas de avellanas, tostadas, peladas y picadas

Preparación:

1Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa una charola para hornear.

2Mezcla los polvos en un tazón grande. Añade los huevos, mezcla bien, luego incorpora el licor de avellana y extractos de vainilla y almendra; sigue mezclando hasta tener una masa firme. No mezcles de más. Agrega las avellanas.

3Forma dos rectángulos de 8 centímetros de ancho y 37 de largo. Coloca sobre la charola engrasada.

4Hornea durante 20 minutos a 175 ° C (350 °F). Retira del horner y deja que se entibien.

5Corta diagonalmente con un cuchillo filoso en rebanadas de 1.5 centímetros. Coloca las rebanadas en la charola, con el lado cortado hacia abajo, y hornea de nuevo durante 15 minutos o hasta que se hayan dorado. Almacena en un recipiente herméticamente cerrado.

Porciones:

36