Preparación:
30 min.
30 min.
Tiempo de cocción:
540 min.
540 min.
Listo en:
570 min.
570 min.
Un platillo delicioso que lleva los cortes de carne más económicos.
Ingredientes:
- 500 g de espaldilla o paleta de res molida
- 150 g de champiñones
- 150 g de tocino picado, bajo en grasa
- 1 cebolla grande
- 100 ml de caldo de res
Preparación:
1Corta la carne en cubos de 2-3 cm. Coloca en una bolsa de plástico junto con el harina y mueve la bolsa de forma que la carne se cubra completamente de harina.
2Pica la cebolla y rebana los champiñones.
3Engrasa un sartén y cocina las cebollas, champiñones y tocino a fuego muy bajo, hasta que cebollas se hayan ablandado. Vierte dentro de una olla de cocción lenta.
4Añade más aceite al sartén y dora la carne. Pasa a la olla de cocción lenta.
5Enjuaga el sartén con el vino y vierte dentro de olla. Agrega los jitomates, tomillo y caldo de res.
6Cocina a fuego lento durante 9 horas. Para servir acompaña con arroz y ensalada verde.
Porciones:
4
