Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
35 min.
Listo en:
45 min.
45 min.
Papitas cambray en una salsa verde de cilantro, chile serrano y crema. Sírvelas tibias acompañadas de una cerveza bien fría.
Ingredientes:
- 1 kilo de papas cambray
- Sal, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de crema
- 1 chile serrano, o al gusto
- 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
Preparación:
1Cuece las papas en agua con sal a fuego medio-alto entre 15 y 20 minutos. Deben estar suaves, pero firmes. Escurre bien.
2Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega las papas y fríe, moviendo de vez en cuando, hasta que se vean ligeramente doradas.
3Mientras, licua el cilantro con la crema, chile y consomé; vierte sobre las papas doradas, reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.
4Sirve tibias.
Porciones:
8
