Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
08 min.
Listo en:
38 min.

Filete de pescado con un toque de curry y cubierto en salsa de mango y chile serrano. Un platillo light con mucho sabor. Sirve con una ensalada verde o arroz blanco.

Ingredientes:

  • 1 mango, pelado y picado
  • 1/4 taza de cebolla morada, picada
  • 1 chile serrano, picado
  • 1/2 taza de hojas de cilantro, picadas
  • 2 cucharadas de jugo de limón persa

Preparación:

1Para la salsa de mango, mezcla el mango, cebolla morada, chile serrano, cilantro, jugo de limón y sal en un recipiente de vidrio. Reserva.

2Para sazonar el pescado, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva, curry en polvo y pminenta con ajo en un tazón pequeño. Frota el pescado en ambos lados de los filetes de pescado.

3Calienta el aceite restante en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pescado durante 3 minutos por cada lado, hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.

4Sirve con la salsa de mango.

Porciones:

4

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