Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
155 min.

Lonja de salmón marinada y horneada en una salsa de jitomates deshidratados con mayonesa y un toque de vinagre balsámico.

Ingredientes:

  • 1 kilo de lonja de salmón, sin piel
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 frasco (280 gramos) de jitomates deshidratados en aceite, escurridos
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de mayonesa

Preparación:

1Salpimienta el salmón y colócalo dentro de un recipiente.

2Licua los jitomates con el vinagre balsámico y la mayonesa. Vierte sobre el salmón, asegurándote de cubrirlo completamente. Tapa y deja marinar dentro del refrigerador durante 2 horas.

3Precalienta el horno a 200 °C (200 °F). Hornea el salmón hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor, aproximadamente 20 minutos.

4Acompaña con verduras salteadas en aceite de oliva.

Porciones:

6