Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
480 min.
Listo en:
500 min.

Un rompope espeso y cremoso con ron. Para obtener el mejor resultado, deja reposar durante toda la noche para que los sabores se mezclen bien.

Ingredientes:

  • 6 yemas de huevo
  • 1 taza (220 g) de azúcar refinada
  • ½ botella (375 ml) de ron blanco
  • 2 tazas (500 ml) de leche
  • 2 tazas (500 ml) de crema para batir
  • 6 claras de huevo
  • ½ taza de azúcar refinada
  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada

Preparación:

1En un tazón grande, combina las yemas de huevo, 2 tazas de azúcar y ron. Mezcla bien, tapa y refrigera durante toda la noche.

2Agrega la leche a la mezcla de yemas fía. En un tazón grande, bate la crema hasta formar picos suaves. Reserva.

3En otro recipiente limpio, bate la clara de huevo hasta que espese. Luego, agrega pausadamente ½ taza de azúcar hasta que se formen picos. Agrega la crema a las claras de huevo y finalmente envuelve dentro de la mezcla de yemas. Sirve la mezcla final en las tazas y espolvorea con nuez.

Porciones:

10