Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
07 min.
Listo en:
12 min.

Prepara este merengue para embetunar pasteles en solo siete minutos. Debido a sus consistencia, solo debes usarlo para embetunar pasteles que ya fríos.

Ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar refinada
  • 3 de claras de huevo
  • 3 cucharadas de jarabe de maíz
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1Coloca el azúcar, claras, jarabe de maíz, agua y vainilla en un tazón resistente al calor. Coloca el tazón sobre unacacerolla con agua hirviendo. Bate los ingredientes con batidora eléctrica a velocidad alta durante 7 minutos, o hasta que el merengue forme picos fiermes al levantar las aspas de la batidora.

2Retira del fuego. Utiliza inmediatamente para embetunar un pastel completamente frío.

Porciones:

18

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