Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
25 min.

Duraznos en almíbar, gajos de mandarina, jamón de pavo y coliflor con un toque de vinagre y jengibre.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de almíbar de durazno
  • 1/4 de taza de jugo fresco de mandarina
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 1/8 de cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 lata (800 gramos) de duraznos en almíbar, escurridos y cortados en tiras muy delgadas, reserva el almíbar

Preparación:

1Mezcla el almíbar de durazno, jugo de mandarina, vinagre y jengibre en una cacerola a fuego bajo. Cuando empiece a burbujear, agrega los duraznos y cocina durante 5 minutos. Deja enfriar.

2Coloca en una ensaladera el jamón, gajos de mandarina, germinado, coliflor y apio. Vierte encima los duraznos y el líquido en que se cocinaron.

Porciones:

6