Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
40 min.

Champiñones y pimiento morrón barnizados con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y hierbas frescas.

Ingredientes:

  • 50 gramos de hongos frescos, rebanados
  • 2 pimientos morrones rojos en trozos
  • 1 pimientomorrón verde, cortado en trozos de 2.5 cms
  • 60 mililitros de aceite de oliva
  • 30 mililitros de jugo de limón

Preparación:

1Precalienta el asador o la parrilla a fuego medio.

2Ensarta los hongos y los pimientos en forma alternada en los palitos de las brochetas.

3Mezcla bien el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, tomillo, romero, sal y pimienta en un recipiente pequeño. Barniza los hongos y los pimientos con esta mezcla.

4Barniza la parrilla con aceite y coloca las brochetas sobre ésta. Barniza frequentemente con la mezcla de aceite. Cocina de 4 a 6 minutos o hasta que los champiñones estén suaves y cocidos perfectamente.

Porciones:

4