Preparación:
08 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
33 min.

Las semillas aromáticas de hinojo sirven para preparar un refrescante té, que se cree que ayuda a aliviar problemas intestinales.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada en trozos
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 2 tazas (500 ml) de caldo de pescado

Preparación:

1Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego entre medio y alto. Añade la cebolla y el ajo; saltéalos hasta que estén suaves. Añade el hinojo y saltea 30 segundos. Agrega el caldo, los jitomates, el vino y las papas. Sin tapar, hierve a fuego lento unos 15 minutos, hasta que las papas estén suaves.

2Añade el pescado y el perejil. Espera a que empiece a hervir. Retira el caldo y sírvelo de inmediato.

Porciones:

4

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