Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
Este platillo de espinacas con cerezas, champiñones y queso de cabra nunca te hará quedar mal. Delicioso sobre pasta o como guarnición de carnes.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla chica, picada
- 1/4 taza de cerezas secas
- 1 taza de champiñones frescos
- 280 gramos de espinacas
- 2 cucharadas de queso de cabra, desmoronado
Preparación:
1Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego muy bajo. Agrega el ajo, cebolla, cerezas y champiñones. Cocina, moviendo frecuentemente y cuidando que no se dore el ajo, hasta que la cebolla se haya ablandado, aproximadamente 5 minutos. Agrega las espinacas y cocina, sin dejar de mover, hasta que éstas se hayan marchitado, alrededor de 3 minutos.
2Retira del fuego. Agrega el queso de cabra encima justo antes de servir.
Porciones:
4