Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
75 min.

Trozos de camote bañados en una mezcla de miel, romero y aceite de oliva, y horneados hasta que se caramelizan a la perfección.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 camotes dulces grandes, pelados y en cubos de 2.5 cm

Preparación:

1Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Forra una charola para hornear con papel aluminio.

2Mezcla el aceite de oliva, miel, romero, sal y pimienta en un tazón grande. Incorpora los cubos de camote y revuelve para cubrirlos bien.

3Saca el camote del tazón con una espumadera y acomódalos en la charola, en una sola capa.

4Hornea en el horno precalentado hasta que estén suaves, aproximadamente 45 minutos. Sube la temperatura del horno a 230 °C (450 °F) y hornea hasta que hayan tomado un tono café oscuro, aproximadamente 15 minutos más.

Porciones:

6

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