Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
Listo en:
40 min.

Los camarones se marinan en una salsa de ajo con aceite de oliva, jugo de limón y perejil, luego se asan en la parrilla.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • Pimienta recién molida, al gusto
  • Chile seco triturado, al gusto
  • 700 gramos de camarones, pelados y desvenados

Preparación:

1Mezcla en un tazón de vidrio el aceite de oliva, jugo de limón, perejil, ajo, pimienta y chile. Agrega los camarones y revuelve para cubrirlos con la marinada. Deja marinar dentro del refrigerador durante 30 minutos.

2Precalienta la parrilla a fuego alto. Acomoda los camarones en palitos para brocheta, insertándolos primeros cerca de la cola y luego cerca de la cabeza. Desecha la marinada.

3Engrasa ligeramente la parilla. Cocina entre 2 y 3 minutos por lado, o hasta que hayan tomado un tono rosado.

Porciones:

6