Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
Una salsa cremosa de puré de pimientos verdes con leche y caldo de pollo. Perfecta para aderezar tus pescados o pollos asados.
Ingredientes:
- 75 gramos de mantequilla
- 1 cebolla blanca, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 250 gramos de apio, picado
- 100 gramos de harina blanca
Preparación:
1Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que se vean transparentes. Añade los trozos de apio y cocina durante 2 minutos, moviendo un par de veces.
2Incorpora poco a poco la harina, mezclando muy bien para deshacer los grumos. Cuando se haya dorado, agrega la leche y permite que se caliente.
3Mientras, muele los pimientos en la licuadora junto con el caldo y consomé de pollo. Vierte dentro de la cacerola; mezcla y cocina hasta que la salsa se haya espesado un poco. Si es necesaro agrega sal, y cuela.
Porciones:
1
