Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
35 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Una sopa cremosa de calabaza que se prepara en el microondas. Ajusta las cantidades de nuez moscada, clavo y canela a tu gusto.
Ingredientes:
- 1 kg de pulpa de calabaza en cubos
- 2 cebollas picadas
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 tazas de caldo de vegetales
- ½ taza de crema para batir
Preparación:
1En un tazón de vidrio, combina la calabaza, cebolla y mantequilla. Tapa y calienta en el microondas durante 4 minutos. Retira la cáscara de la calabaza. Agrega el caldo y cocina en alto de 20 a 25 minutos. Licua la mezcla hasta obtener un puré homogéneo. Agrega la crema, sal y pimienta y cocina en el microondas otros 3-4 minutos a temperatura alta, hasta que la mezcla se caliente bien. Sazona con la nuez moscada, clavo y canela al gusto.
Porciones:
6
